大根を半分に切って片方を普通におろしておく。
もう片方は鬼おろしにして、両方を纏めておく(ここで簡単に水分も切る)。

梅干の種を抜いてしっかりと刻む、というか叩く？
まあペースト状に近くなる感じに
(うちではこの時にパスタ茹で始めます。)

鍋に水、コンソメを入れて火にかけ
コンソメが溶けたら水気を切った大根おろしを投入。どばーんっと。

梅干を入れて、一度味見をします。
ここで塩が強かったら醤油は香り程度にする(まあ、好みでok)

味を調えたら、一度火を止めてかき混ぜながら水溶き片栗粉を入れる。
火にかけてとろみがついたらあらびき胡椒を。

しっかりと湯きりしたパスタにかけて
刻んだ小ねぎを好みで散らして完成★