ノンオイルで定番コロッケ！
揚げても揚げ焼きもしないけど、サクサクです^O^/
このレシピの生い立ち
妊娠〜母乳育児中に安心なコロッケが食べたくて^^
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは半分に切りレンジで柔らかくなるまでチンする。(うちではスチームケースに水大3と入れ500W12分程。)
- 2
その間にみじん切りにした玉ねぎと挽き肉を炒め、塩こしょうで調味する。
- 3
1をマッシャーかフォークで豆乳を加えながらつぶし、2とあわせてゴムベラなどで混ぜておく。
- 4
パン粉をフライパンで全体的にキツネ色になるまで弱〜中火で炒る。●の材料はダマがなくなるまで混ぜ合わせておく。
- 5
タネを好きな形に形成し、●→パン粉の順につけシートに並べて180度に予熱したオーブンで10分焼く。(卵に火が通ればOK)
コツ・ポイント
炒りパン粉は一度に沢山作って冷凍保存すると便利です☆
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