ゴーヤのサラダ
ゴーヤの苦味も慣れればおいしい～。マヨネーズはお好みで。
このレシピの生い立ち
大量に頂いたゴーヤ、チャンプル以外の食べ方で。
作り方
- 1
ゴーヤは中の種とわたを取り除き、薄くスライスして、塩少々（分量外）をふり5分ほど置き、軽く洗った後、水にさらす。
- 2
玉ねぎを薄くスライスして、1のゴーヤと一緒に水にさらす。
- 3
30分ほどしたら、ざるにあげ、よく水気を切る。
- 4
プチトマトを半分に切ったものとあわせ、めんつゆとごま油、マヨネーズを回しかけて（市販のドレッシングでも）出来上がり。
コツ・ポイント
コツは特にありませんが、スライサーを使うと楽です。めんつゆ、ごま油は、野菜の量で調節してください。めんつゆは3倍濃縮を薄めず使っています。
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