★を合わせてｿｰｽを作る。

豆腐は水切りして１丁を４つに切る。肉は一口大に、にんにく、玉ねぎは薄切り、えのきは根元を切って半分に切る。

豆腐に塩こしょうして小麦粉をまぶして、油大さじ２をひいて、フライパンで焼く。

同じフライパンで油大さじ１を引いて、玉ねぎ･にんにく･肉･えのきの順で炒める。

同じフライパンで油大さじ１を引いて、玉ねぎ･にんにく･肉･えのきの順で炒める。

豆腐の上にのせて出来上がり。お好みで薬味ねぎを散らして下さい。