ざるの下にボールをおいて果汁を受けるようにしておき、スイカの実をスプーンでざるにかきとる。

ざるの中の実を、スプーンで切ったりつぶしたりする。つぶしすぎず、ごろごろ感がある程度に。

ゼラチンは大さじ３の水に振り入れ、電子レンジにかけてとかす。３０秒位かな。見ていてとけたら取り出して。

ボールに受けた果汁を２５０cc取り分け、砂糖を溶かす（少し加熱しても）。ゼラチン液を加え、よく混ぜる。

ざるに残っている実を器に適量入れる。そこにゼラチン入り果汁を注ぐ。あとは、冷蔵庫で冷やし固めるだけ。

お好みで、ミントの葉など飾ると、おしゃれ。