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仔牛のカツレツ
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仔牛のカツレツ-レシピのメイン写真

仔牛のカツレツ

Turkish
Turkish @cook_40058579

仔牛(ヴィール)のカツレツに甘めのソースをかけてみました☆
このレシピの生い立ち
トンカツを作ろうと思ってお肉屋さんに行ったら、ポークカツレツは売り切れ…代わりにヴィールは?とすすめられて作ってみたらおいしかった!

仔牛(ヴィール)のカツレツに甘めのソースをかけてみました☆
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トンカツを作ろうと思ってお肉屋さんに行ったら、ポークカツレツは売り切れ…代わりにヴィールは?とすすめられて作ってみたらおいしかった!

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Turkish
Turkish @cook_40058579

仔牛(ヴィール)のカツレツに甘めのソースをかけてみました☆
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材料

4人分
  • 仔牛(ヴィール)カツレツ 4切れ
  • 小麦粉 適量
  • 卵 1個
  • パン粉 適量
  • ソース
  • ☆ケチャップ 大さじ5
  • ☆ウスターソース 大さじ3
  • ☆水 大さじ6
  • ☆お砂糖 小さじ1~2
  • ☆粒マスタード(ディジョンマスタード使用) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ☆を小鍋にいれ、沸騰したら火を弱め、とろみが出るまで煮詰める。

  2. 2

    トンカツの要領で仔牛肉に小麦粉、卵、パン粉をつける。

  3. 3

    肉を揚げる。

  4. 4

    1のソースをかける。

コツ・ポイント

*トンカツと違って、生焼けかどうか心配して揚げすぎることがなく安心です~少し赤いくらいがおいしいですよ。
*うちのウスターは酸味が強いので、お砂糖(ブラウンシュガーを使いました)は小さじ1.5ほど入れました。お好みで量を調整してください。

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Turkish
Turkish @cook_40058579
2009/08/06 22:12に公開
東京出身、今はバンクーバーでカナダ人の主人と猫の3人暮らしです☆料理はまだまだ勉強中ですが、なるべく体に良いものを使ってご飯を作りたく毎日奮闘中。               
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このレシピのキーワード

カツレツ 卵 小麦粉 ケチャップ

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