マフィン型でチーズスフレ〜(o˘◡˘o)
チーズスフレを
最低限の材料で
お手軽なおやつに〜♪
チョコっと
手土産にも…( ^ ^ )/
このレシピの生い立ち
覚えやすい分量の適当で美味しい簡単おやつを目指した家人への覚え書きです…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
マフィン型でチーズスフレ〜(o˘◡˘o)
チーズスフレを
最低限の材料で
お手軽なおやつに〜♪
チョコっと
手土産にも…( ^ ^ )/
このレシピの生い立ち
覚えやすい分量の適当で美味しい簡単おやつを目指した家人への覚え書きです…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
アプリでひらく作り方
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材料です…
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まずはメレンゲを作ります…
卵を卵白と卵黄に分けます… -
- 3
油気のないボールに卵白を入れ…
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- 4
ハンドミキサーで攪拌を始めます〜
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- 5
少々攪拌したところに…
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- 6
グラニュー糖の半量（50g）を少しずつ加え〜
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- 7
更に攪拌していきます〜
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- 8
こんな風にツノが立つと…
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- 9
逆さにしても落ちません…これでメレンゲは完成です。
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別のボールにバターを…
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- 11
入れ〜
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ハンドミキサーで〜
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攪拌していき…
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白っぽくなったら〜
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クリームチーズを加え…
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- 16
更に〜
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攪拌！
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分量の半量のグラニュー糖（50g）を…
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- 19
加え…
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ひたすら攪拌！
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卵白でメレンゲを作った時くらいの時間混ぜると…ハンドミキサーを回す感覚が軽くなります〜
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卵黄を加え…
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ハンドミキサーで〜
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攪拌！
レモン汁があればこのタイミングで加え攪拌なさって下さいね〜♪ -
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混ざったら…ハンドミキサーを外し〜
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ふるった薄力粉（今回はふるわなくてもよいものを使っています）を…
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- 27
加え〜
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ゴムベラで切るように混ぜ…混ざったら〜
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メレンゲを…
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1/3ほど入れ…
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軽く混ぜ合わせ〜
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また1/3量を…
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同様に混ぜ合わせ〜
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三度目も…
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同様に〜
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混ざったら〜
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生地の完成です♡
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180℃2段に予熱を設定しておきます…
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出来上がった生地を…カップ1個につき30gを計量していきます〜♪
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計り終わったら…
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予熱の終わったオーブンに入れ〜
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180℃で20分焼きます…
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竹串を刺して…
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生地が付いて来なければOK！
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オーブンから取り出し〜
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網に乗せて冷まします〜♪
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コツ・ポイント
メレンゲはボールを逆さにしても落ちないくらい混ぜるとしぼみ難いと思います
カロリーが高いのでバターの量を減らし薄力粉を増やす等の調整をしていきたいと思っています。ベストな状態を上書きさせて頂きますので,どうぞご了承下さいませ…m(_ _)m
つくれぽ
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