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ゴーヤハンバーグ
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ゴーヤハンバーグ

クックL6TLCO☆
クックL6TLCO☆ @cook_40158153

ゴーヤ苦手でも食べられる！ゴーヤハンバーグです(*≧∀≦*)
このレシピの生い立ち
家でゴーヤがたくさんできたので、チャンプル以外の食べ方をさがして

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材料

4人分
  • 合挽き肉 500g
  • ゴーヤ 小1本
  • 塩 こさじ1
  • トマトの水煮缶 1/2
  • 酒 大さじ2
  • パン粉 150cc
  • 牛乳 大さじ3
  • 卵 1こ
  • 胡椒 少々
  • マッシュルーム缶 小1缶
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作り方

  1. 1

    ゴーヤと玉ねぎをみじん切りにする

  2. 2

    ゴーヤは軽く塩もみ、水に10分程さらす

  3. 3

    玉ねぎとゴーヤをフライパンで炒め、冷ます

  4. 4

    ひき肉に炒めた玉ねぎとゴーヤ、牛乳でひたしたパン粉、卵、塩胡椒を入れてよく捏ねる

  5. 5

    成形してフライパンで両面を焼く

  6. 6

    圧力鍋にトマトの水煮とマッシュルーム、酒を入れ、加圧

コツ・ポイント

フライパンでは両面に焼き色をつけ、圧力鍋で中まで火を入れます

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クックL6TLCO☆
クックL6TLCO☆ @cook_40158153
2015/09/26 13:29に公開

このレシピのキーワード

ハンバーグ 缶詰 ゴーヤ トマト マッシュルーム 牛乳 卵 酒 合い挽き

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