耐熱容器に牛乳と高野豆腐を入れレンジで1分過熱。
高野豆腐を裏返し更に1分過熱する。
高野豆腐を一口サイズに切る。

玉ねぎは薄くスライス、しめじは小房に分ける。
熱したフライパンにバターを入れ、焦がさないように玉ねぎを炒める。

玉ねぎがしんなりしたらしめじを加え、１の高野豆腐と牛乳、カルボナーラソースを加えとろみがつくまで煮込む。

塩コショウして味を整え、耐熱皿に移しナチュラルチーズをかけ、ベーコンを切って散らす。

オーブントースターに入れチーズに焦げ目がつけば完成♪