牛肉と長芋は食べやすい大きさに、レタスは大きめに切っておきます。

フライパンにサラダ油、しょうが、にんにくを入れて火にかけ、香りが出るまで炒めます。

牛肉を入れ火が通って色が変わってきたら、長芋を入れ透明になるまで炒め、軽く塩、胡椒を降ります。

最後にレタスを入れさっと炒め合わせたらオイスターソースを入れ混ぜたらできあがりです。