鶏もも・なすび・ピーマン・トマトを食べやすい大きさに切る。

鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを加えて鶏ももを炒める。

鶏ももに軽く火が通ったら、なすび・ピーマン・トマトを加えて炒める。

白ワインとローリエを加えて蓋をし、５～１０分程度煮る。

ケチャップを入れ、塩こしょうで味を調える。