簡単！早い！はちみつロールケーキ
時間のないときでもちゃちゃっと作れて失敗なしの大好評レシピです。某アイドルのブログでも大絶賛して頂きました！
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピでロールケーキを作ってみて、うちの型の大きさやしっとり加減の好みなど、思考錯誤で簡単に作れるレシピを作ってみました！お客様にもお店開ける～♪と大好評なケーキです。
簡単！早い！はちみつロールケーキ
時間のないときでもちゃちゃっと作れて失敗なしの大好評レシピです。某アイドルのブログでも大絶賛して頂きました！
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピでロールケーキを作ってみて、うちの型の大きさやしっとり加減の好みなど、思考錯誤で簡単に作れるレシピを作ってみました！お客様にもお店開ける～♪と大好評なケーキです。
アプリでひらく作り方
- 1
①のボールに卵白を入れる。②のボールに牛乳以外のすべての材料を入れる。
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- 2
牛乳はレンジで20秒温める。オーブンを１８０℃で予熱を始める。
- 3
①のボールの卵白を下に向けても落ちないくらい、泡立ててメレンゲを作る。冷蔵庫に入れておく。
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- 4
②のボールの泡だて器は洗わずに、そのままもう一つのボールを混ぜる。ハンドミキサーの場合は低速で混ぜる。
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- 5
②のボールに温めた牛乳を入れ混ぜ合わせる。
- 6
②に①の卵白を1/3入れてグルグル混ぜる。泡がつぶれるとか気にせずに。
- 7
1/3また入れて軽く混ぜる。残りの1/3は泡をつぶさないようにさっくりと！
- 8
型にクッキングシートを引いて、流し入れる。
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- 9
１８０℃の予熱が終わったら１０分焼く。
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- 10
クッキングシートを外し、ラップで上下はさんで乾燥を防ぐ。
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- 11
内側になる方にコアントローと水を混ぜた物を塗る。
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- 12
生クリームと砂糖を加えて固めに泡立てる。
- 13
生クリームを巻き終わり2㎝を残して塗る。果物を手前から置いていく。これはリンゴジャム！
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- 14
一気に思い切りよく巻く。ラップに包んで冷蔵庫に入れて形を落ち着かせる。
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コツ・ポイント
蜂蜜をココアに変えて、チョコロールケーキにしても美味！（たまご2つ→ココア20ｇ、たまご4つ→ココア35ｇ）お砂糖・蜂蜜はお好みでちょっと増やしても。09/12/02分量を見直し。11/11/24追加。薄力粉を米粉にしてみました。美味！
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