ﾄﾏﾄを薄切りにしてﾌﾗｲﾊﾟﾝにいれて中火にかける。

煮えて水分が出てきたらﾍﾞｰｺﾝをいれ、ﾄﾏﾄの形が少し残るくらいまで煮る。

仕上に大葉の千切りと塩ｺｼｮｳ、とろけるﾁｰｽﾞ（お好みで）、味見をした時物足りないようならｺﾝｿﾒを入れて出来上がり。