鶏胸肉を一口サイズにそぎ切りにして、ビニール袋に投入する。

全部切ったら肉が半分くらい浸るように醤油を入れる。

チューブの生姜、にんにくを入れる。

胡椒も入れてよくもんで、生姜とにんにくが行き渡るようにしてから、袋の底に肉が並んで醤油につかるようにして袋の口を閉める。

冷蔵庫で30分くらい寝かせる。

クッキングペーパーで水気を少しふき取ってから、片栗粉の入った袋に入れて口を締めてよく振る。

まんべんなく片栗粉がついたら、170℃～180℃で約3分あげる