薄力粉、砂糖、コーンスターチ、ベーキングパウダーは振るっておく。
卵、バターは常温に戻す。

バターを白っぽくなるまで混ぜる。
マヨネーズくらいの柔らかさになるまで！

混ぜたら、砂糖を加え白っぽくなるまでひたすら混ぜる。

卵をよく溶き、8回くらいに分けて加える。
この時、分離しないようにする！

振るっておいた粉類３分の１を加え混ぜる。

牛乳半分を加え混ぜる。

粉類→牛乳→粉類→牛乳→粉類
の順番になるようにして加え混ぜる。

バニラエッセンスを数滴加え混ぜる。

型に生地を6分目まで流し入れる。
入れすぎに注意！

170℃に余熱しておいたオーブンで約20分焼く。
オーブンの種類により熱の通り方が違うので焼き加減は調整してください！

焼けたらオーブンを取り出し、竹串か爪楊枝などで刺し生地が付いてこなければ出来上がり◎
付いてくる場合は再度焼く！