あったまるぅ〜味噌煮込みうどん☆
ruka‐mama @cook_40073836
冬にはたまらない煮込みうどん！冷蔵庫の整理にもいいですよ☆
このレシピの生い立ち
色々なレシピを参考に、わが家流にアレンジしました
あったまるぅ〜味噌煮込みうどん☆
冬にはたまらない煮込みうどん！冷蔵庫の整理にもいいですよ☆
このレシピの生い立ち
色々なレシピを参考に、わが家流にアレンジしました
作り方
- 1
具材を適当な 大きさに切る。 大根、人参は 茹でるのに時間がかかる ので、電子レンジ で柔らかくしとく。
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- 2
土鍋(又は鍋)に 水を入れ沸かし、ダシを入れ醤油、みりん、酒、 砂糖、を入れ混ぜたら 大根を入れ柔らかくなるまで煮る。
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- 3
後から肉を茹でるとあくが取りづらいので、この間に小さめの鍋で先に茹でておく。
- 4
2.の大根が柔らかくなったら味噌を入れ味見。大丈夫そぅならうどんを入れネギ以外の火の通っていない具材を入れ、弱火で煮込む
-
- 5
残りのにんじん、肉、ネギを入れｺﾄｺﾄｺﾄ…最後に卵を落として蓋をして蒸しに。できあがり
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コツ・ポイント
特にないですが、お肉は別に茹でた方が後からあくもあまりでないし、油もとれていいですよ☆
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その他のレシピ
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