枝豆
枝豆を茹でるって・・・。 どうしたら？？？ と思ってイロイロ調べた結果がコレ♪
このレシピの生い立ち
いまさら聞けませんでした 枝豆のゆで方
作り方
- 1
水で枝豆をこするようにしながら汚れを取りつつ モミ洗いをして毛をとる
- 2
枝豆の両端をキッチンバサミで切る
- 3
枝豆を塩水に数分つけておく
- 4
枝豆が浸るくらいの水で茹でる 枝豆の色がきれいな緑になるくらい茹でる
- 5
茹であがったら 水で冷ます こうすることで茹で色がきれいになります
- 6
好みの塩加減になるように 塩をふって完成
コツ・ポイント
茹であがったら 水で冷ますこと これを怠ると茹で色がわるくなります
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