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居酒屋風とり手羽先
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居酒屋風とり手羽先-レシピのメイン写真

居酒屋風とり手羽先

lovesurf
lovesurf @cook_40044172

居酒屋鳥○風手羽先をご家庭で
このレシピの生い立ち
大好きな居酒屋 鳥○ のような手羽先が食べたいと考えました。 

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材料

2人分
  • 手羽先 10本
  • A しょうゆ 大さじ2
  • A タカラ本みりん 大さじ2
  • A 酒 大さじ1
  • A とうがらし 2本
  • A つぶこしょう(粒ごと) 1粒
  • A にんにくみじん切り) 1片
  • 揚げ油 適量
  • しろごま 適量
  • 粗引きコショウ 適量
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作り方

  1. 1

    Aの材料を鍋に入れ、ひと煮たちしたら、火を止め、1時間くらい置く

  2. 2

    手羽先を油で揚げる

  3. 3

    手羽先を2度揚げし、1のタレを温めなおして、揚げたての手羽先をタレの中に入れてからめる

  4. 4

    最後にしろごま、粗引きコショウをたっぷりかけて出来上がり

コツ・ポイント

手羽先は2度揚げしてかりっと! 唐辛子の料はお好みで調整してください。

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lovesurf
lovesurf @cook_40044172
2009/08/10 00:10に公開
世界中のお料理を簡単に作っちゃって、日本にいながら世界を感じよう!!
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このレシピのキーワード

にんにく 酒 とり手羽先 トウガラシ

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