ひじきを、たっぷりの水で戻しておく。

人参を2cm程度の千切りにし、レンジで加熱して火を通りやすくする。

いんげんを2cm程度に切り、レンジで加熱して火を通りやすくする。

ひじきをよくすすいで、水気を切る。

鍋にヒジキとみりんを加えて、よく混ぜながら火を通す。

大豆の水煮、人参、いんげん、酢を加える。

醤油を加えて、ほんのり色が付くくらいまで煮詰める。