豚肉を1cm幅に切り、塩コショウで下味を付ける。

ビニール袋に薄力粉と塩コショウを入れ、よく混ぜ＜１＞を入れ全体に粉が付くように振る。

１７０℃の油でカリっとなるまで揚げる。