これ、ごぼう？サクっとから揚げごぼう♪
ハクmama @cook_40182442
さくさく、ホクホク はしが止まらない美味しさ★
ホントにごぼう？って位、おいし～(^^♪
パパのおつまみにも◎です。
このレシピの生い立ち
今日の献立はあっさりしすぎ、、、でも、お肉ない～
で、ごぼうを揚げてボリュームを足してみました★
結果、めちゃ旨～でした(笑)
これ、ごぼう？サクっとから揚げごぼう♪
さくさく、ホクホク はしが止まらない美味しさ★
ホントにごぼう？って位、おいし～(^^♪
パパのおつまみにも◎です。
このレシピの生い立ち
今日の献立はあっさりしすぎ、、、でも、お肉ない～
で、ごぼうを揚げてボリュームを足してみました★
結果、めちゃ旨～でした(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはたわしでキレイに洗い、4.、5ｃｍの長さに切り、さらに縦に十字に切る。細いごぼうは半分で○
- 2
1を酢水につけて、アク抜きする。5分位。
- 3
ボウルに中華だしの素を入れ、少しのお湯でとく。水を足しよく混ぜたら、地粉を少しづつ入れる。
- 4
お好みでニンニク、ブラックペッパーを入れる場合は、ここで入れよく混ぜる。
- 5
少しまったりしてきたら、水切りしたごぼうを投入。衣がごぼうに絡まないようなら、地粉を少しづつ足して加減する。
- 6
フライパンに1センチ位の高さの油をひき、温まったらごぼうを1つずつ入れ、全体がこんがりなるまで揚げる。
- 7
油をきって、出来上がり～♪
コツ・ポイント
子供も大人もみんな好きだと思います。
お味を濃い目にすれば、ビールのお供にもピッタリです。
私は、にんにく、ブラックペッパー入りが好き♪
揚げ油は、もっぱら米油です。軽い揚がりで、胸焼けしません。
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