ヘルシーにんじんケーキ
lamipasu @cook_40208533
栄養満点ヘルシーにんじんケーキ☆
このレシピの生い立ち
今話題のココナッツオイルを使って、お子様にも喜んでもらえるにんじんケーキを作ってみました。
形も可愛くしてみました。
ルクエのケーキポーションでとてもきれいに焼けます。
ヘルシーにんじんケーキ
栄養満点ヘルシーにんじんケーキ☆
このレシピの生い立ち
今話題のココナッツオイルを使って、お子様にも喜んでもらえるにんじんケーキを作ってみました。
形も可愛くしてみました。
ルクエのケーキポーションでとてもきれいに焼けます。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、シナモン、しお、ＢＰは合わせてふるっておく。
- 2
ボウルに卵を割りいれ、三温糖を加えトロッとするまでホイッパーで混ぜる（泡立てない）
- 3
ココナッツオイル、すりおろしたにんじんを加え混ぜる。
- 4
３に、１でふるった粉類、全粒粉、くるみを加え練らないように混ぜる。
- 5
型に分け入れ、空気を抜き180度のオーブンで20~25分焼く。
- 6
荒熱が取れたら型から外し、はちみつをのりの代わりに少量塗り、にんじんのグラッセを乗せ、葉の代わりにパセリを飾る。
コツ・ポイント
ココナッツオイルの代わりに白い太白のごま油でも美味しくできます。
にんじんのビタミンＡ，ココナッツオイルのオメガ３など、栄養たっぷりです。
にんじん臭くないので、にんじん嫌いのお子様にもオススメです。
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