覚書用☆手作り×食べるラー油(辛い版)
ルミちょ @cook_40120722
少しでもカロリー抑えられる様に、具多目のモノを手作りしてみました。
辛いモノが好きなので、辛めに作ってます。
このレシピの生い立ち
某食べるラー油はお高い＆高カロリーなので、手作りして少しでもカロリー抑えられる様に。
覚書用☆手作り×食べるラー油(辛い版)
少しでもカロリー抑えられる様に、具多目のモノを手作りしてみました。
辛いモノが好きなので、辛めに作ってます。
このレシピの生い立ち
某食べるラー油はお高い＆高カロリーなので、手作りして少しでもカロリー抑えられる様に。
作り方
- 1
野菜類を全てみじん切りにする。
分量はお好きに…(上記の材料で、玉ねぎ大1/2玉・ニンニク２球・ねぎ１本です。) - 2
フライパンで①のみじん切りした野菜、胡麻油・ラー油を５分程炒める。
(胡麻油とラー油の比率はお好みで) - 3
炒めたら★の材料を入れ、更にサッと炒める。
- 4
完成…粗熱を取る為、暫く置いておきます。
(これで完成が４２５ｇ程…１ｇ４カロリーくらいです。) -
- 5
保存する場合は、熱湯消毒した瓶に入れ冷蔵庫保存。
-
- 6
台湾朝食→鹹豆漿に掛けて頂きました♪
ご飯に掛けると言うよりは、万能調味料です。 -
コツ・ポイント
胡麻油とラー油の割合はお好みでどうぞ★
カリカリした食感が良ければ、フライドオニオン＆フライドニンニクを使用した方が良いと思います。
野菜の量もお好みで…上記の野菜料なら、油分は１００ｇでも作れちゃうと思います。
似たレシピ
-
-
-
-
-
ザクザク食感♪手作り食べるラー油 ザクザク食感♪手作り食べるラー油
好きなものをいろいろ組み合わせて作る食べるラー油意外と簡単大きめ具材でザクザク食感に仕上げましたお好きな食べ方でどうぞ！おすすめは牛丼の味変
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18859823
