☆カボチャとレンコンの甘酸黒酢餡掛け
マコニクキッチン @cook_40068941
甘酸っぱいカボチャとレンコンがすご〜く好相性！
バクバク止まらない一品でーす＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
レンコンを頂きまして、秋の味カボチャとコラボさせちゃいました(^^)！
☆カボチャとレンコンの甘酸黒酢餡掛け
甘酸っぱいカボチャとレンコンがすご〜く好相性！
バクバク止まらない一品でーす＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
レンコンを頂きまして、秋の味カボチャとコラボさせちゃいました(^^)！
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは皮を剥き、厚さ1cm程の一口大にカットし10分水にさらしておきます。
(アクを抜きます。) -
- 2
カボチャも同じく一口大にカットします。
-
- 3
レンコンは水から上げ、しっかりとキッチペーパーで水気を取りましょう。
-
- 4
鍋にサラダ油を温め②、③を素揚げに。
あまり時間をかけると焦げてしまうので30秒〜1分程度サッとでOKです。 -
- 5
キッチペーパーに上げ軽く油をカット。
-
- 6
☆の調味料を先に合わせておきます。
砂糖、片栗粉もしっかり混ぜ合わせて溶かしきっておきましょう。 -
- 7
フライパンに⑤を入れましたら、⑥投入。
しっかり煮切りましたら火を止めます。 -
- 8
盛り付け完成です!
(この日はシシトウもプラスしました(^^)) -
コツ・ポイント
合わせ調味料は先に合わせてしまい、しっかりと混ぜ合わせておきましょう。
火を付けてから焦らず出来ますよー(^^)
つくれぽ
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