お弁当に☆スピードオクラとソーセージ炒め
モモタリン @cook_40075260
ちょっとくせのあるオクラ。ソーセージとともに甘辛味に炒めて食べやすく。汁気はとばしているのでお弁当OK。手早くできます。
このレシピの生い立ち
お子様メニューが大好きで栄養が偏りがちな主人に夏野菜をおいしく食べてもらいたくてオクラをお弁当仕様にしてみました。ソーセージが入っているから食べてくれるでしょう（適当）
お弁当に☆スピードオクラとソーセージ炒め
ちょっとくせのあるオクラ。ソーセージとともに甘辛味に炒めて食べやすく。汁気はとばしているのでお弁当OK。手早くできます。
このレシピの生い立ち
お子様メニューが大好きで栄養が偏りがちな主人に夏野菜をおいしく食べてもらいたくてオクラをお弁当仕様にしてみました。ソーセージが入っているから食べてくれるでしょう（適当）
アプリでひらく作り方
- 1
ソーセージは5mm幅に削ぎ切りにします。オクラは3等分に削ぎ切りします。（産毛が気になる方は塩もみしてください）
- 2
熱したフライパンにごま油をひき、ソーセージを炒めます。軽く炒めたらオクラを入れます。
- 3
オクラに油が回ったら、酒と砂糖を入れ、オクラに火を通します。（軽めでいいです）
- 4
しょう油を入れ、汁気を飛ばすように絡めます。
コツ・ポイント
オクラは油が回る程度に炒めて、酒を入れ軽く蒸し焼きで火の通りも早く、歯ごたえも残ります。 産毛が気になる方は塩もみを。私はスピード重視だし、火を通せば気にならないのでしません（苦笑）。分量は少し濃いめなので、お好みで調整してください。
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