サラダ油を熱し、クミンシードを炒める。いい香りがしてきたら、玉ねぎ、にんにく、ベイリーフを入れきつね色になるまで炒める。

次にクローブとすりおろした生姜を入れて５分ほど炒め、トマト缶と残りのスパイスを入れ、トマトの水気を飛ばすように炒める。

馴染んでいい香りがしてきたら、ほうれんそうとコンソメストックを加え煮込む。この時シナモンスティックを加える。