夏味！ブロッコリーとトマトのマリネサラダ

Name: 夏味！ブロッコリーとトマトのマリネサラダ
Yield: ２人で少し多め
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリー １株; トマト １個; ベビーチーズ（プロセスチーズ等なんでも） （ベビーチーズなら）２個; ●ミツカンやさしいお酢 大さじ４; ●オリーブオイル 大さじ２; ●塩 少々; ●ブラックペッパー 少々

＠ちょこねこ＠ @cook_40110538

やさしいお酢を使ったのですっぱいのが苦手な旦那さんにも好評でした(^▽^)
このレシピの生い立ち
夏にぴったりのさっぱりしたサラダを…と思って考えたレシピです(^^)安いチーズを使ってもお酢でしまるからちょっとリッチな感じになっちゃいます(笑)

夏味！ブロッコリーとトマトのマリネサラダ

＠ちょこねこ＠ @cook_40110538

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材料

２人で少し多め

ブロッコリー１株
トマト１個
ベビーチーズ（プロセスチーズ等なんでも）（ベビーチーズなら）２個
●ミツカンやさしいお酢大さじ４
●オリーブオイル大さじ２
●塩少々
●ブラックペッパー少々

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作り方

1

ブロッコリーは小房に分け、お好みの固さに茹でておく。
2

トマトは１cm角の角切り、チーズは５mm角の角切りにする。
3

●の材料を全て合わせマリネ液を作る。
4

角切りにしたトマトをボウルに入れ、そこにマリネ液の半量を加え混ぜ合わせる。
5

④のボウルにブロッコリーとチーズも入れ、残りのマリネ液を加えて混ぜ合わせる。
6

味が馴染むまで冷蔵庫で３０分〜１時間くらい冷やして完成♪

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つくれぽ

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＠ちょこねこ＠ @cook_40110538

2009/08/03 13:53に公開

小さい頃から持っていたアレルギーがこの歳になってなんと重症化！(°_°)卵ダメ、乳製品ダメ、お肉ダメ、お魚も…ダメなものが多数(･_･;…でも！小麦OK！お米OK！大豆OK！豆類OK！！大好きなお野菜達もあるじゃない♪そう思えるようになるまでほぼ5年（笑）気づいたらヴィーガンになってました( ´ ▽ ` )ﾉ

このレシピのキーワード

サラダマリネトマトブロッコリー

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