冷凍トマトを水か、ぬるま湯に漬けて皮を取る。
トマトを適当な大きさに切る

玉ねぎニンジンもくし切りや薄切りに切る。肉も適当な大きさに切る。

鍋に少量の油をいれ、お肉をいためて、火が通ったらお皿に出す。

３の鍋に油少量と玉ねぎ・人参を入れて炒める。しんなりしたら１のトマトを入れてかき混ぜながら煮る。

水分が出てきたらお肉を入れる。様子を見ながら煮る。水分が足りないようなら水を足してください。

具に火が通ったらルーを入れてひと煮立ち。
隠し味で醤油を入れて完成。

＊冷凍トマトが無いときは、トマトをおろしがねで擦っても大丈夫です。