きゅうりと卵の炒め物
夏にきゅうりをたくさんいただいて、サラダに飽きたら是非♪
このレシピの生い立ち
先日ランチで食べたものを再現してみました＾＾
作り方
- 1
きゅうりは太かったら縦半分にして斜め薄切り 細かったら斜め薄切り。卵は解きほぐし塩コショウ
- 2
フライパンに油を熱し、きゅうりをざっと炒める。そこにおたま３杯分の水を投入。
- 3
鶏がらスープのもとと塩コショウで味を調え、鷹の爪は種を取ってキッチンバサミで切りながら入れる。
- 4
解きほぐした卵を入れ、全体を混ぜ、水溶き片栗粉で薄めのとろみをつける。
コツ・ポイント
お店で食べたものは鷹の爪ははいっていませんでした。辛いものがすきなので、鷹の爪を入れてみました。彩りもいいですしね＾＾小さいお子さんがいらっしゃる家庭では鷹の爪は省いたほうがいいでしょう。
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ｺﾞﾝ太くん -
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