青ドレ+歯ごたえ野菜☆ザクザク海老春巻
mojapooh @cook_40183327
海老と歯ごたえしっかりのレンコン・タケノコでザクザク春巻き☆味付けに青じそドレ使用でサッパリ爽やか春巻きに仕立てました☆
このレシピの生い立ち
『我が家定番の海老春巻』をリケンのノンオイル青じそで味付けしてみました☆
なにも付けなくても、爽やかな青じそ香るさっぱり春巻きの出来上がり♪
青ドレ+歯ごたえ野菜☆ザクザク海老春巻
海老と歯ごたえしっかりのレンコン・タケノコでザクザク春巻き☆味付けに青じそドレ使用でサッパリ爽やか春巻きに仕立てました☆
このレシピの生い立ち
『我が家定番の海老春巻』をリケンのノンオイル青じそで味付けしてみました☆
なにも付けなくても、爽やかな青じそ香るさっぱり春巻きの出来上がり♪
アプリでひらく作り方
- 1
海老は殻をむき、背ワタを取ってから、粗みじんに刻む
-
- 2
レンコン、タケノコは粗みじん、椎茸は薄切りにする
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- 3
☆印の材料を一つのボウルに入れ、しっかりと混ぜ、春巻きの具を完成させる
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- 4
水と小麦粉を溶き合わせて、春巻きをくっつけるのりを作っておく
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- 5
４等分した具を、広げた春巻きの皮に乗せる
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- 6
具を写真の位置までクルリと巻く
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- 7
皮の左右を写真のようにたたみこむ
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- 8
下からクルクルと巻き、写真のように三角の部分に水溶き小麦粉を付けて最後までしっかりと巻く
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- 9
１７０℃くらいの油でこんがりとキツネ色になるまで揚げる
-
- 10
出来上がり♪
野菜を添えて召し上がれ～♪ -
コツ・ポイント
☆手順３で、水っぽいようなら、片栗粉を追加してください☆
☆あんまり温度が高い油で揚げるとすぐ焦げるので、１７０℃くらいがいいと思います☆
☆油ハネ、火傷には気を付けて～☆
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