たまねぎは出来るだけ薄く切る。理想は厚さ1mm程度。
にんじんはざくざく大きめに切る。面取りした方がよいです。

鍋に、たまねぎ・にんじん・唐辛子・コンソメスープの素（二個）を入れ、水を鍋のふちから4-5cm下まで入れます。

中火～強火で煮始めます。

沸騰してきたら鶏肉を開いて蓋っぽく入れます。
骨付きのときはそのままどぼんで。

あくが浮いてきたら『クックパー®煮もの・煮こみすっきりシート』おいてぐつぐつします。

りんご1/2個。
の皮をむいてすりおろす。

シートを取り除いてすりおろしたリンゴを投入。

1時間ぐらい弱火で蓋をして煮込む。
30分ごろをめどに蜂蜜おおさじ1/2投入。辛味苦手なら多めで。水が減ってたら足す。

■トッピング作成■
煮てる間にさくさく作ります。

■温玉■
沸騰させた湯に卵を10分入れておきます。火にはかけません。
10分経ったら出して水につけて冷ます。

■ほうれん草■
塩を入れて沸騰させたお湯で1分茹でます。
茹でたらざるにとって水にさらす。

■なす（下準備）■
へたを取って、切って水にさらしておく。

■じゃがいも■
洗って切って皮をむいて、揚げ物鍋に入れて、油で煮る。極弱火。
串が通るくらいまで煮る。30分くらい。

カレーは1時間程度煮込んだら鶏肉の油が浮いてくるので、すっきりシートをまた入れて5分くらい煮る。

シートを外して、カレールーを分量の半分溶かしいれる。
辛いの苦手な人はルー入れる前に唐辛子取り除いてください。

ルーが溶け切ってから、粉コーヒー小さじ1、チャツネ大さじ1投入。

残りのルーを好みの味になるまで入れる。
玉ねぎは溶けててOK。
食べるまで弱火で煮込みっぱなしにして下さい。

■トッピング仕上■
ジャガイモをゆでている油鍋の火を中火にする。

■じゃがいも■
表面がきつね色になるまで揚げる。
■なす■
適温になったら油に入れ箸でつまんで跡が残るくらいまで揚げる。

皿に具を盛りつけ上からカレーかけます。
で、その上にチーズさらさら。
ご飯は別盛りで。