ナスのはさみ揚げ

ナスのはさみ揚げ-レシピのメイン写真

ナスのはさみ揚げ

はかあ @cook_40045451

なすの消費にこまり、何年か前にスーパーのお惣菜売り場でこんな感じのものを見たことがあったのを思い出し・・・。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に豚こまがあったので。

なすの消費にこまり、何年か前にスーパーのお惣菜売り場でこんな感じのものを見たことがあったのを思い出し・・・。
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なすの消費にこまり、何年か前にスーパーのお惣菜売り場でこんな感じのものを見たことがあったのを思い出し・・・。
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冷蔵庫に豚こまがあったので。

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材料

なす中３本
豚こま１５０ｇくらい
○生姜（チューブ）５ｍｍ
○ニンニク（チューブ）５ｍｍ
○酒大匙１
○醤油大匙１
○塩少々
○小麦粉一つまみ
■小麦粉大匙５
■片栗粉大匙３
■ＢＰ小匙１
■水適量

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作り方

1

ナスはへたをとり、縞々に皮を剥く。たてに４等分に切る。
2

しばらく水にさらし、あく抜きする。
3

ボールに豚こま肉と○をあわせて手でもみこむ。
4
ナスの水を切り、③をはさんでいく。
5
ボールに■をあわせて衣を作る。ホットケーキミックスくらいの固さになるまで水で溶く。
6
180度に油を温め、④を⑤の衣につけて揚げる。
7
３分くらいでひっくり返す。
8
揚がったらバットにとり、油を切る。出汁醤油やてんつゆなどで召し上がれ。

コツ・ポイント

スーパーで見たのは出汁あんかけになっていました。

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はかあ @cook_40045451

2009/08/14 23:33に公開

40代主婦。三人の娘がいます。いつもクックの皆さんのレシピを参考にさせていただいてまーす★子供達のためにもこれからも皆さんの知恵や技をまねてお勉強していきたいです（≧Ο≦）

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このレシピのキーワード

はさみ揚げなす片栗粉にんにく酒豚こま小麦粉しょうが

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