簡単！カルボナーラ！！
卵を入れたらダマになってしまう…上手く作れない…そう思っているあなたに！！
このレシピの生い立ち
自分で考案しました。
作り方
- 1
材料をきる
ベーコン
にんにく
ほうれん草 - 2
ソースをつくる
ボウルにパルメザンチーズ、生クリーム、卵、卵黄、塩、ブラックペッパーを入れて混ぜる -
- 3
ベーコンをカリカリになるまで焼く
弱火でじっくりやるとより美味しくできますよ〜 -
- 4
ベーコンを焼いた後のフライパンにピュアオリーブオイルを足してニンニクから香りをとる。
香りが取れたらニンニクを取り出す -
- 5
パスタを茹でる。
水に対して1%の量の塩を入れて茹でる今回は表記時間より30秒ほど早く茹であげた - 6
茹でたパスタをフライパンに入れ炒めるこの時ほうれん草を入れる。
次にエクストラバージンオイルを入れて炒める。 -
- 7
先程作ったソースに炒めたパスタを入れて和える。
お皿に盛り付けて完成！
好きな具材をトッピングしてもいいとおもいます！ -
- 8
私はピンクペッパーをトッピングしました〜
色合いも良くて鼻を抜ける甘い香りが食欲を増進させます！
コツ・ポイント
ソースとパスタはフライパンでなく別の容器で和えることそうすることで卵がそぼろになるのを防いでくれます！
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