余り物フライのカツ煮風☆
フライが余った時にオススメ☆
このレシピの生い立ち
前の日にフライを作った時に余るので、次の日はいつも卵でとじて食べてます☆
アプリでひらく作り方
- 1
フライを一口大に切る。(今回はヒレカツ、イカフライ、メンチカツを使いました♪)
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- 2
フライパン(又は小鍋)に水と玉ねぎを入れ火にかける。沸いてきたらしめじも加え灰汁を取りながら弱火で煮る。
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- 3
玉ねぎが柔らかくなったら①とaを加える。(味はお好みで調節して下さい♪)
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- 4
フライが汁を吸って味が染みてきたら溶き卵を加える。(→この位を目安に♪)
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- 5
蓋をして中火で卵がお好みの固さになるのを待つ。
- 6
お好み加減になったら蓋をあける。器に盛り万能ネギを散らす。
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コツ・ポイント
フライはお好みの物で大丈夫です。(コロッケだけは芋が溶けてオススメ出来ません…)
味付けもお好みで加減して下さい。若干弱めの味付けです。すりおろし生姜で風味up♪
つくれぽ
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