かんたん♪夏野菜のバター炒め
ねずっこ @cook_40114626
冷蔵庫のあまりもん達よ、あちまれぃ！！
このレシピの生い立ち
旬の野菜って、安いからついついたくさんかっちゃいます…。
シンプルな味付けで食べたくて、お弁当のおかずにもなるようなもの、作ってみました。ま、バターじょうゆは鉄板でしょ！
かんたん♪夏野菜のバター炒め
冷蔵庫のあまりもん達よ、あちまれぃ！！
このレシピの生い立ち
旬の野菜って、安いからついついたくさんかっちゃいます…。
シンプルな味付けで食べたくて、お弁当のおかずにもなるようなもの、作ってみました。ま、バターじょうゆは鉄板でしょ！
作り方
- 1
野菜は２、３cm
角くらいに切る。 - 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、ズッキーニから炒める。
やや火が通ったところで、なすをいれる。 - 3
なすもしんなりしてきたら、パプリカを入れ、バターも入れる。
- 4
バターが全体になじんだら、クレイジーソルト、コショウを入れ炒める。
- 5
パプリカが暖まって、そろそろいいかなってところでだしじょうゆを入れて軽く混ぜたらできあがり！！
コツ・ポイント
火は中火くらいがちょうどよいかと思います。
野菜を素揚げしてから、さっと炒めるのがベストだと思うのですが、めんどいので…。
しょうゆはやっぱりだしじょうゆです！！めんつゆでもおいしいです。
しめじを足したりしてもおいしいです。
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KENのママ -
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