にんにく無しで超簡単☆2回美味しい餃子
☆ゆうき @cook_40050938
にんにく無しで、味わいも食感もある美味しい餃子。焼きと茹で、一度の手間で2回楽しめます。決め手は大根の葉とわんたんの皮。
このレシピの生い立ち
にんにくなしで、茹で餃子、焼き餃子、一度で簡単にできる餃子を目指しました。
にんにく無しで超簡単☆2回美味しい餃子
にんにく無しで、味わいも食感もある美味しい餃子。焼きと茹で、一度の手間で2回楽しめます。決め手は大根の葉とわんたんの皮。
このレシピの生い立ち
にんにくなしで、茹で餃子、焼き餃子、一度で簡単にできる餃子を目指しました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉は1cmくらいに切って茹で、よく水をきります。
しょうがと長ねぎはみじん切りにします。 -
- 2
1の材料と、豚ひき肉、オイスターソースと中華だしの素をよく混ぜます。
-
- 3
焼き用餃子は、四角いわんたんの皮の真ん中に中身を入れ、三角に折るだけです。
-
- 4
茹で用餃子は普通に餃子の皮で包みます。
-
- 5
焼き用餃子は、ごま油を熱したフライパンで強火で1分焼き色をつけ、少量の水を加え蓋をして弱火で5分、最後水分をとばします。
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- 6
茹で用餃子は、沸騰させた鍋に餃子を入れ、3分〜4分茹でればできあがりです。
-
- 7
残った中身の具はラップに包んで保存して、炒飯や野菜炒めに使うと便利です♪
-
コツ・ポイント
大根の葉を使うと、シャキシャキの食感が出て美味しいです。餃子自体に濃いめの味付けをすることで、ポン酢で食べたり、そのまま食べても美味しいです。わんたんの皮は折るだけなので、時間短縮に便利、一口サイズでパリッと仕上がります。
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