＜下準備2＞
オーブンを180度に予熱する。
苺を細かく刻んで小さ目なボールに入れ苺リキュールと練乳を合わせ混ぜておく。

ボールにバターを入れてゴムベラ等でクリーム状に練る。
砂糖を加えて白っぽくふんわりとするまで泡立て器ですり混ぜる。

溶き卵を3回に分けて少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせて乳化させる。
◆の粉類を一度に加えてゴムベラで混ぜる。

練らないようにサックリと混ぜたら生クリームを加え混ぜ、②の苺も加えて良く混ぜ合わせる。
型の8分目まで生地を入れる。

170度に設定し直したオーブンで25～30分ほど焼く。
※竹串を刺しても生っぽい生地がつかなければ焼き上がり。

【イチゴクリーム】
ビニール袋にヘタを取ったイチゴ・砂糖・苺リキュールを入れて袋の上から潰す。

ボールに生クリームと苺ジャムを入れて角がピンと立つまで泡立てる。
⑦の苺を加えて混ぜ合わせたら冷蔵庫で冷やしておく。

マフィンが焼き上がったら網に乗せて粗熱を取る。
冷めたら苺クリームを上に絞って、食べる直前にオレオで飾れば出来上がり。