いちょう切りにした大根、人参、じゃがいも、さつまいもを出汁に入れて煮る。

１の材料に火が通ったら味噌を溶き入れ、一口サイズに切った豆腐と薄切りにしたおくらを入れ、一煮立ちしたら火を止める。

２を器に盛り、かつおぶしをのせ、ニッスイ「焼きさけあらほぐし」とバターをのせて、出来上がり。