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アボカド・ディップ / ワカモーレ
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アボカド・ディップ / ワカモーレ-レシピのメイン写真

アボカド・ディップ / ワカモーレ

tenakoto88
tenakoto88 @cook_40072728

Guacamole 英語ではグアカモーレ。
日本ではワカモーレ?
スペイン語ではその中間らしい。
コーンチップスと一緒に
このレシピの生い立ち
オーストラリアはアボカドが手に入りやすい。
パーティーなどで簡単にできる手作りディップとして。

Guacamole 英語ではグアカモーレ。
日本ではワカモーレ?
スペイン語ではその中間らしい。
コーンチップスと一緒に
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オーストラリアはアボカドが手に入りやすい。
パーティーなどで簡単にできる手作りディップとして。

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アボカド・ディップ / ワカモーレ

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tenakoto88 @cook_40072728

Guacamole 英語ではグアカモーレ。
日本ではワカモーレ?
スペイン語ではその中間らしい。
コーンチップスと一緒に
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オーストラリアはアボカドが手に入りやすい。
パーティーなどで簡単にできる手作りディップとして。

Guacamole 英語ではグアカモーレ。
日本ではワカモーレ?
スペイン語ではその中間らしい。
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オーストラリアはアボカドが手に入りやすい。
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材料

  • アボカド 2個
  • 玉ねぎ みじん切り 1/2個
  • トマト みじん切り 1個
  • レモンジュース 大さじ1
  • 塩 少々
  • ブラックペッパー 少々
  • マヨネーズ(好みで) 適宜
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作り方

  1. 1

    アボカドは縦半分に切って、種を取り出し、スプーンで中身を取り出す。
    ざく切りにして大きめのボールへ。

    • アボカド・ディップ / ワカモーレ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎ、トマトはみじん切り。
    水分の多すぎるトマトの場合は種のゼリー状の部分は除いても良い。

    • アボカド・ディップ / ワカモーレ作り方2写真
  3. 3

    大きめのボールの中でフォークなどで潰したアボカドと玉ねぎ、トマトを混ぜる。

  4. 4

    レモンジュース、塩、ブラックペッパーで味を整える。
    好みでマヨネーズを加えても良い。
    大さじ1程度まで?

コツ・ポイント

マヨネーズは入れ過ぎるとアボカドの風味がなくなる。
トマトはベイビーローマという小型のトマトを使っています。
種のゼリー部分が少ないので、そのままざく切りでOK。

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tenakoto88
tenakoto88 @cook_40072728
2013/11/27 10:59に公開
シドニーで主夫している親父です。 ニュージーランドはオークランドからオーストラリアのメルボルンそしてシドニーと流されるオセアニア漂流生活も26年となりました。日本の食材が手に入りにくかった時代から、妙な料理を作っています。
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このレシピのキーワード

ディップ ワカモレ トマト アボカド レモン 玉ねぎ

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