黒豆ご飯

黒豆ご飯

tomosho02 @cook_40204493

ふるさと名産の黒豆を使って豆ご飯を炊きました。簡単すぎて豆ご飯がお手軽なものになりました。

このレシピの生い立ち
なかなか豆ご飯などに縁がない豆ご飯が苦手な娘が美味しいと大絶賛。おかわりして食べてくれます。

ふるさと名産の黒豆を使って豆ご飯を炊きました。簡単すぎて豆ご飯がお手軽なものになりました。

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ふるさと名産の黒豆を使って豆ご飯を炊きました。簡単すぎて豆ご飯がお手軽なものになりました。

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なかなか豆ご飯などに縁がない豆ご飯が苦手な娘が美味しいと大絶賛。おかわりして食べてくれます。

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材料

4人分

黒豆 30㌘
米 2合
水 2カップ半強
塩小さじ1

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作り方

1

米を普通に研ぎしばらくザルにあげる
2

黒豆をさっと洗い水気をふきフライパンでからいり。香ばしいにおいがするまで炒り火をとめる
3

鍋(今回はルクルーゼの鍋ですが圧力鍋や炊飯器でもいいです)に分量の水と黒豆、塩をいれ軽く混ぜて炊飯する
4

炊き上がったら蒸らして混ぜる。塩加減を見て足りないなら足してざっと混ぜておく
5
6

コツ・ポイント

特にコツもないですがルクルーゼの鍋は初心者でも使いやすくおすすめです。炊飯器ならてがるにできます。新米なら少し水を減らしてください。

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tomosho02 @cook_40204493

2013/09/12 11:35に公開

おすすめレシピをぼち~ぼち載せていきたいと思います。基本、おおざっぱなので適量ってところが多々ありますがなるべく分かりやすいように・・・がんばります。