もっちり☆れんこん入りつくね
ふうさく77 @cook_40185263
白ご飯のおかずやおつまみに♪
甘辛い味付けともっちりふんわり食感がクセになります(*^^*)
このレシピの生い立ち
れんこんハンバーグをつくねで作ってみました♪
もっちり☆れんこん入りつくね
白ご飯のおかずやおつまみに♪
甘辛い味付けともっちりふんわり食感がクセになります(*^^*)
このレシピの生い立ち
れんこんハンバーグをつくねで作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんはすりおろしてパン粉を混ぜ、水分を吸わせておきます。
-
- 2
玉ねぎはみじん切りにします。
豆腐は水切りしておきます。 - 3
ボールにつくねの材料(ゴマ油以外)を入れ、粘りがでるまでよくこねます。
-
- 4
フライパンにごま油をひいて温め、つくねを小判型に丸めながら並べて焼きます。
量が多いので2回に分けて焼いてます。 -
- 5
フライパンのすみで、付け合わせのきのこを炒めます。
つくね、きのこに火がとおったら、皿に取り出しておきます。 - 6
フライパンの焦げや油を拭き取り、☆タレの調味料を入れて煮たたせ、同量の水で溶いた片栗粉を混ぜてとろみをつけます。
- 7
フライパンにつくねときのこを戻し、タレを絡めます。
皿に盛り、お好みで白ゴマ、葱をふりかけます。 -
- 8
☆つくね丼☆
丼にご飯をよそい、タレをかけてつくね、ゴマ、葱を盛り付けます。 -
コツ・ポイント
れんこんを粗いみじん切りにして入れると、シャキシャキ食感になるのでこちらもオススメです♪
タレは多めの分量なので、付け合わせがないなら半量にして下さい。
つくれぽ
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