大根のかわをむき、1センチの輪切りにして両面に塩、ブラックペッパーをふる。春菊は2センチくらいに切っておく。

ニンニクは1片分すりおろし、玉ねぎすりおろし、大根おろしと醤油をまぜておく。

フライパンにオリーブ油とみじん切りのニンニク1片、弱火で炒め香りを出す。そこに大根を並べ両面に焦げ目がつくまで焼く。

焦げ目がついたら、春菊と2を加え一緒に炒める。
醤油がからめばできあがり。