ブロッコリーは小房にわけ、芯は皮を剥いてから1口大に切る。ソーセージは斜め半分に切る。玉ねぎは5ｍｍ幅のくし形にきる。

フライパンにオリーブオイルを熱してからニンニクを炒める。香りが出たらブロコリーとソーセージを入れて炒める。

②に水を大さじ2ほど入れて蓋しめ、蒸し焼きにする。（約3分程度）

火をけしてからさらに玉ねぎを混ぜ合わせ蓋をして1分蒸らす。

④を器に盛り、中央に温泉卵を盛る。
仕上げに、事前に混ぜ合わせておいた☆をかける。