夕顔のチキチキバンバン
キッチン白樺 @cook_40209043
ビール、お酒、ワインなどにピッタリ
このレシピの生い立ち
家庭菜園で夕顔の苗を2本植え4900gの夕顔を4本収穫しました。
雌花と雄花を真夜中に受粉させた甲斐がありました、満月の下での夕顔の花はファンタジック。
夕顔のチキチキバンバン
ビール、お酒、ワインなどにピッタリ
このレシピの生い立ち
家庭菜園で夕顔の苗を2本植え4900gの夕顔を4本収穫しました。
雌花と雄花を真夜中に受粉させた甲斐がありました、満月の下での夕顔の花はファンタジック。
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルを敷きニンニクのスライスで調味し豚細切れを炒める。香りが出たところで
- 2
切った夕顔を入れ炒める、キザミ唐辛子を入れ炒める
-
- 3
味噌、お酒、醤油を200ccの水で溶き入れる、夕顔が透明になるまで煮込む、出来たら片栗粉を水で溶き入れ、火を止める
-
- 4
火を止めてから約1時間ほど蓋をして蒸す。出来上がりにアサズキを振る。
隠し味でごま油を1~2敵落とすと風味が良くなるよ
- 5
夕顔を乱切りするのは子供達とチキチキバンバン(ミュージカル)を口ずさみながら出来ます
コツ・ポイント
夕顔はサイコロ、千切り、輪切り、厚め切りにし、食感が微妙に違う夕顔を味わう。ピリッとした唐辛子が食欲をそそる。
★大きな夕顔の残りは冷凍保存出来ますよ！！！
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