イカのかりん揚げ：お弁当おかず

Name: イカのかりん揚げ：お弁当おかず
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: イカ（厚みのあるイカ） ６０～７０ｇ程度; 片栗粉 少量; 醤油 小さじ２; みりん 小さじ４; 砂糖（または、はちみつ） 小さじ２; お酢 小さじ２分の１

みにょみにょ @cook_40048082

学校給食にある、かりん揚げ。酢を加えてお弁当おかずになるようにしました。甘酸っぱくて食欲そそります。子供達の大好物です。
このレシピの生い立ち
学校給食に出ているおかずに、お酢を加えてお弁当おかずにＯＫになるようにしました。

イカのかりん揚げ：お弁当おかず

みにょみにょ @cook_40048082

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材料

１人分

イカ（厚みのあるイカ）６０～７０ｇ程度
片栗粉少量
醤油小さじ２
みりん小さじ４
砂糖（または、はちみつ）小さじ２
お酢小さじ２分の１

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作り方

1

イカを短冊切りにします。（食べやすい大きさに。我が家では２×５ｃｍ程度にしています。）
2

イカを片栗粉でまぶし、油で揚げます。揚げすぎると硬くなるので注意してください。
3

醤油、みりん、砂糖、お酢を混ぜた調味液に、２のイカに味をつけて出来上がり。（好みで調味料の量を調節してください。）

コツ・ポイント

イカに早く火を通すため、切込みを入れておくのをおすすめします。
イカの水分をシッカリとキッチンペーパーでふき取ってから、片栗をまぶしてください。
（油に入れたとき、飛び散るのを防止します。水分があると油が飛び散り危険です。）

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つくれぽ

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みにょみにょ @cook_40048082

2011/02/01 15:41に公開

３児のママです。２００６年春から幼稚園弁を日々作り続けています。現在は年長の次男＆年中の長女のキャラ弁を日替わりで作成しています。お弁当箱いっぱいにシッカリしたおかず組み立てをする努力をしています。ブログを運営しています。お弁当全体の大きい写真がこちらで見れます～。http://ameblo.jp/obento-obento-ureshiina/

このレシピのキーワード

イカ片栗粉はちみつ

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