〆鯖のカルパッチョ風。 yuuco1206 @cook_40208358 和風の〆鯖がイタリアンに!?このレシピの生い立ち松輪鯖を頂いたので、初めて〆鯖にチャレンジ。 もっと読む 和風の〆鯖がイタリアンに!?このレシピの生い立ち松輪鯖を頂いたので、初めて〆鯖にチャレンジ。 もっと読む 〆鯖のカルパッチョ風。 yuuco1206 @cook_40208358 和風の〆鯖がイタリアンに!?このレシピの生い立ち松輪鯖を頂いたので、初めて〆鯖にチャレンジ。 もっと読む 和風の〆鯖がイタリアンに!?このレシピの生い立ち松輪鯖を頂いたので、初めて〆鯖にチャレンジ。 もっと読む 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 鯖(出来るだけ新鮮なモノを) 三枚におろしたモノ 塩 適量 日本酒 適量 お酢(出来るだけステキなモノを) 適量 エキストラバージンオリーブオイル(出来るだけステキなモノを) 適量 ルッコラ 適量 アプリでひらく 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 三枚におろした鯖を皮をひかずに、塩を思いっきり。塩の中に鯖!?のイメージで2～3H冷蔵庫で寝かせます。 2 1の鯖を日本酒で洗います。(お水を使ってはイケマセン) 3 ステキなお酢に漬け、2～3H冷蔵庫に寝かせます。 4 皮をひき、中骨を丁寧に取り除き、キレイに盛り付けます。ルッコラと極上のオリーブオイルで召し上がれ♪ コツ・ポイント 素材がモノをいうお料理です。この時は、釣ったらスグ、内臓とエラを外されたというスペシャルな状態の松輪鯖を頂いたので、〆鯖にしました。フツーに生姜醤油で頂いても美味しいと思います。出来るだけ、ステキな調味料で作ってみて下さい。 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 18963718 コピーしました！ yuuco1206 @cook_40208358 2009/08/02 04:15に公開 フォロー中 フォローバック フォロー 呑んだくれです。海辺の町でわんことにゃんことのんびり暮らしてマス。美味しいモノを食べるコトと作るコトとそれに纏わるコトが大好きです。https://instagram.com/yuuco_shippo/ もっと読む このレシピのキーワード カルパッチョ サバ 日本酒 ルッコラ 似たレシピ その他のレシピ 【定番】ぷりぷり海老のチリソース 秋の松茸ごはん 炊き込みご飯 ハニーマスタードソース 【冷凍かぼちゃの煮物】ホットクック調理 ☆和風パスタ☆めんつゆ＆バター味♬ フライパンで簡単パエリア♪ 水切りヨーグルトで♪レアチーズケーキ 厚揚げとエリンギのおかかガーリック いつものそばに飽きたら…つけ麺風ざるそば 辛いぞ！！冷し坦々麵 ジャガバタ煮 ササミカツ丼 三ツ矢サイダ―を使った豚肉の柔らか煮 https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18963718
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