牛すじ肉のすき焼き風赤ワイン煮

Name: 牛すじ肉のすき焼き風赤ワイン煮
Yield: 好みで
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛すじ肉(国産)、牛肩ロースステーキ肉(米国産) 適量; 蒟蒻、戻した乾燥椎茸、ネギの青い部分 適量; 赤ワイン、砂糖、濃口醤油、昆布出汁 各適量; 白菜、味醂、濃口醤油、バター 各適量; 溶き卵 適量

政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186

神戸

スジ系は、これが一番美味しいです。
すき焼きとしても、「煮込すき焼き」なる料理になるのでは。
作りおきでき便利です。
このレシピの生い立ち
ありません。

牛すじ肉のすき焼き風赤ワイン煮

政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186

神戸

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

好みで

牛すじ肉(国産)、牛肩ロースステーキ肉(米国産) 適量
蒟蒻、戻した乾燥椎茸、ネギの青い部分適量
赤ワイン、砂糖、濃口醤油、昆布出汁各適量
白菜、味醂、濃口醤油、バター各適量
溶き卵適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1
葱、牛すじ、牛ロース、蒟蒻を、すべてレンジ800Wで６分。
圧力鍋に移し、赤ワイン、砂糖、濃口醤油、昆布出汁で45分。
2
別鍋に白菜、牛赤ワイン煮、バター、味を見ながら、味醂、濃口醤油で。
器に、溶き卵。
そのうえに、盛り付け。

コツ・ポイント

甘く仕上げましょう。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186

2017/02/04 10:28に公開

神戸

【作家/政治哲学者/リベラルアーツ教育者】テニス桜田倶楽部の初代No1プロ選手です。全日本テニス順位一般男子シングルス１位、世界Jrランキング７位でした。今は書籍・オンライン講座・SNS等で広く「人間とはなにか」について発信してます。いずれ、料理の本を出版するのが夢です。YouTube料理チャネルを開設しました。政治哲学者中村聡一の『エブリデイ・キュリナリィ』チャネルhttps://youtube.com/@s-nakamura.culinary.channel

このレシピのキーワード

煮物すきやきねぎ白菜こんにゃくバターすじ肉コンブ赤ワイン牛肩ロースステーキ肉米

似たレシピ

その他のレシピ