豚肉を食べやすい大きさに切る。(切らなくても良い)
ほうれん草は水で洗っておく。

鍋に水500ccと塩・かつおだし・醤油を入れ火にかける。
醤油は２回回しいれる。(お好みで良い)

沸騰したら、ほうれん草を好きな大きさにちぎっていれる。(包丁で切って構いません)
豚肉も入れ、豚肉に火が通るまで煮る

アクが出るのでアク取りシートでアクを取りながら煮て下さい。

豚肉に火が通ってアクが取れたら、弱火にし、卵を２つ溶いて回しいれる。
鍋の中を菜箸でかき混ぜながら入れると良い。