かぼちゃのそぼろ煮

りえ☆きた @cook_40159574
そぼろが絶品☆
煮物なのにメイン級のボリュームです♪
ハチミツで疲労回復しましょう!
このレシピの生い立ち
私が幼いころから母が作ってくれていた料理です。
小学校への入学前の面接で私は「好きなお料理は?」と聞かれて、迷いなく「かぼちゃの煮つけです。」と答えたほど・・・
そんな母の煮物を受け継ぎ、砂糖ではなくハチミツを入れてアレンジしました。
かぼちゃのそぼろ煮
そぼろが絶品☆
煮物なのにメイン級のボリュームです♪
ハチミツで疲労回復しましょう!
このレシピの生い立ち
私が幼いころから母が作ってくれていた料理です。
小学校への入学前の面接で私は「好きなお料理は?」と聞かれて、迷いなく「かぼちゃの煮つけです。」と答えたほど・・・
そんな母の煮物を受け継ぎ、砂糖ではなくハチミツを入れてアレンジしました。
作り方
- 1
鍋にサラダ油を適量入れて熱し、しょうがと牛ひき肉を炒めます。
- 2
ひき肉がだいたい炒められたらかぼちゃを入れ、肉と混ぜ合わせ、かぼちゃに油をなじませます。
- 3
水を入れて強火で熱し、沸騰したら中火に弱めて調味料を入れてフタをします。
- 4
かぼちゃが柔らかくなったらフタをとり、強火で残りの水気を飛ばして完成☆
コツ・ポイント
・かぼちゃが柔らかくなるまで強火にしない!
・最後は少し強火で水分を飛ばして、そぼろにしっかり味付けしましょう。
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