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サクフワなカレー風味のゴーヤかき揚
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サクフワなカレー風味のゴーヤかき揚-レシピのメイン写真

サクフワなカレー風味のゴーヤかき揚

acharin
acharin @cook_40033480

夏と言えばゴーヤ！
カレー粉を入れて夏にぴったりなかき揚げにしてみました。
一手間でサクサクフワフワになります♪
このレシピの生い立ち
夏と言えばゴーヤ！
カレー粉を加えて夏にぴったりなかき揚げにしました。

夏と言えばゴーヤ！
カレー粉を入れて夏にぴったりなかき揚げにしてみました。
一手間でサクサクフワフワになります♪
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夏と言えばゴーヤ！
カレー粉を加えて夏にぴったりなかき揚げにしました。

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サクフワなカレー風味のゴーヤかき揚

acharin
acharin @cook_40033480

夏と言えばゴーヤ！
カレー粉を入れて夏にぴったりなかき揚げにしてみました。
一手間でサクサクフワフワになります♪
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夏と言えばゴーヤ！
カレー粉を加えて夏にぴったりなかき揚げにしました。

夏と言えばゴーヤ！
カレー粉を入れて夏にぴったりなかき揚げにしてみました。
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カレー粉を加えて夏にぴったりなかき揚げにしました。

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材料

4人分
  1. ゴーヤ 1/2本
  2. たまねぎ 1/3個
  3. ちりめんじゃこ 30g
  4. ★小麦粉 50g
  5. ★片栗粉 小さじ１
  6. ★カレー粉 小さじ１
  7. ★ベーキングパウダー 小さじ１
  8. ★水 70cc
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切って、スプーンで種をこそぎとって薄切りにする。

  2. 2

    ①をボールに入れて塩小さじ1/2をふりかけてよく混ぜ、10分程度置いてから水で荒いザルにあげて水気をきる。

  3. 3

    たまねぎは薄切りにする。

  4. 4

    ★の材料を混ぜ合わせる。

  5. 5

    ボールにたまねぎ、ゴーヤ、ちりめんじゃこを入れ、④を加えてまんべんなく混ぜ合わせ、170度の油でカラッと揚げる。

  6. 6

    皿に盛り付けて塩を添えて出来上がり♪

コツ・ポイント

ベーキングパウダーを入れることでフワッと感がでます。

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acharin
acharin @cook_40033480
2009/08/07 14:11に公開
お料理大好きな新米主婦の美味しいレシピたちです❤どうぞよろしくお願いします(u‿ฺu✿ฺ)
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